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Die Schwarze Apfelbeere (Aronia melanocarpa), auch Kahle Apfelbeere oder Schwarze Eberesche genannt, ist ein Strauch aus der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Ihre Heimat liegt im östlichen Nordamerika, wo sie von den Ureinwohnern schon seit Hunderten von Jahren als vitaminreiche Winternahrung geschätzt wird. Um 1900 entdeckte sie der russische Botaniker und Pflanzenzüchter Iwan Wladimirowitsch Mitschurin und brachte sie nach Russland mit. Wegen ihrer extremen Frosthärte baute man sie bald großflächig an und nutzte sie vor allem als Farbstofflieferant für die Lebensmittel- und Pharmaindustrie. Aronia-Plantagen gibt es mittlerweile in vielen osteuropäischen Ländern sowie in Skandinavien. Auf dem Gebiet der ehemaligen DDR ist das vitaminreiche Obst seit den 1970ern zu finden, aber auch im restlichen Deutschland entdecken immer mehr Obstbauern das Wildobst als interessante Alternative zu den klassischen Obstsorten.

Mandelbaum im Garten pflanzen und pflegen - Baumpflegeportal | garten pflanzen
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Der buschige Strauch wird bis zu zwei Meter hoch. Mit der Zeit bildet er durch kurze Ausläufer kleine Dickichte.

Die verkehrt-eiförmigen Blätter sind zwischen 2 und 7,5 Zentimeter lang. Die Oberseite ist glänzend tiefgrün, die Unterseite heller. Beginnen die Beeren zu reifen, verfärben sich auch die Blätter der Apfelbeere leuchtend rot. Im Herbst wird so der ganze Strauch zum prächtigen Blickfang.

Im Herbst färben sich die Blätter der Schwarzen Apfelbeere intensiv rot

Mammutblatt - im Garten pflanzen? - Hausgarten
Mammutblatt – im Garten pflanzen? – Hausgarten | garten pflanzen

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Im Mai erscheinen flache Schirmrispen mit kleinen, reinweißen Einzelblüten, die fünf Blütenblätter tragen. Die Blütenstände ähneln den Blütendolden der Vogelbeere, sind aber etwas kleiner.

Im Laufe des Sommers bilden sich die kugeligen, bis zu 8,5 Millimeter dicken Beeren der Aronia melanocarpa. Zunächst sind sie auberginenfarbig, später glänzend schwarz. Werden sie nicht gepflückt oder von Vögeln gefressen, bleiben die Früchte bis in den Winter hinein am Strauch hängen. Die Erntezeit erstreckt sich von August bis Oktober. Wie die richtigen Äpfel besitzen die Früchte ein kleines Kerngehäuse. Viele Gartenfreunde neigen dazu, die erbsengroßen Früchte schon im Juli zu pflücken. Meist sind sie dann aber noch nicht reif genug, auch wenn die Schale schon dunkelviolett gefärbt ist. Und es ist ebenfalls nicht ungewöhnlich, dass an einer Dolde Früchte unterschiedlicher Reifegrade zu finden sind. Bevor Sie mit der Ernte beginnen, sollten Sie deshalb einige der Früchte in der Mitte durchschneiden, um zu testen, ob das Innere ebenfalls durchgefärbt ist.

Die vitaminreichen Früchte der Apfelbeere erscheinen zwischen August und Oktober. Wenn auch das Innere durchgefärbt ist, sind sie reif

Die 12 schönsten Sträucher für eine pflegeleichte Hecke im Garten ..
Die 12 schönsten Sträucher für eine pflegeleichte Hecke im Garten .. | garten pflanzen

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Die Apfelbeere mag am liebsten einen sonnigen bis halbschattigen Platz. Wie der Sanddorn ist der Strauch sehr windfest und salzverträglich. Er eignet sich daher auch für Küstenregionen. Aber auch in Höhenlagen mit niedrigen Temperaturen gedeiht Aronia melanocarpa bestens. Selbst Fröste bis minus 35 Grad Celsius übersteht sie unbeschadet.

Vom feuchten Lehm bis zum trockenen Sand wächst die Apfelbeere auf nahezu allen Böden. Ein reicher Fruchtbehang ist jedoch vor allem auf lockeren, humosen und kalkarmen Böden zu erwarten.

Die optimale Pflanzzeit für Aronia melanocarpa ist der Herbst, sobald der Strauch seine Blätter abgeworfen hat. Da der Strauch Wurzelausläufer bildet, sollte man ihn mit einer großzügig bemessenen Wurzelsperre versehen. Sträucher im Topf können Sie nahezu ganzjährig pflanzen. Sie benötigen keinen Pflanzschnitt. Bei wurzelnackten Sträuchern sollten hingegen alle beschädigten Triebe entfernt und alle anderen etwa um die Hälfte eingekürzt werden. Auch die Hauptwurzeln sollten Sie frisch anschneiden und abgebrochene Stücke entfernen.

So schneide ich meine Gartenpflanzen? - Lidl Deutschland - lidl
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Die Schwarze Apfelbeere ist generell anspruchslos und äußerst anpassungsfähig. Auf eine Düngung können Sie in der Regel verzichten, da der Strauch auch ohne zusätzliche Nährstoffe gute Erträge bringt. Für gelegentliche Kompostgaben ist die Pflanze allerdings dankbar.

Nach dem ersten Jahr sollten Sie im zeitigen Frühjahr zu eng stehende Triebe entfernen und neue Bodentriebe etwa um ein Drittel kürzen, damit sie sich gut verzweigen. Alle zwei bis drei Jahre sollten zur Verjüngung die ältesten Haupttriebe im Spätwinter herausgeschnitten werden.

Die Früchte der Aronia eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Saft oder Gelee

Gartenpflanzen | garten pflanzen
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Die Apfelbeere dient sowohl als Zier- als auch Nutzpflanze und ist für viele Hobbygärtner schon länger keine Unbekannte mehr. Dank ihrer hübschen Blüten und prächtigen Herbstfärbung ist sie das ganze Jahr über ein Hingucker. Die robuste Apfelbeere braucht übrigens nicht unbedingt einen Einzelplatz im Garten, sondern kann auch in eine frei wachsende Hecke integriert werden. Besonders reizvolle Kombinationen entstehen mit anderen Herbstfärbern wie beispielsweise Feld-Ahorn (Acer campestre) oder Pfaffenhütchen (Euonymus).

Während die Blüten bei Insekten beliebt sind, schmecken ihre Beeren den Vögeln besonders gut. Auch uns versorgen die Früchte mit wertvollen Vitaminen. Besonders reich sind die Beeren an Vitamin C, Folsäure sowie dem sekundären Pflanzenstoff Anthocyan, der gut zur Farbstoffgewinnung geeignet ist. Als Antioxidant bindet er zudem freie Radikale im Körper und senkt das Risiko, an Krebs zu erkranken. Wissenschaftliche Studien zeigen außerdem, dass die Früchte positiv auf das Herz-Kreislauf- und Immunsystem wirken, sowie eine heilende Wirkung bei Magen-, Blasen-, Darm-, Leber- und Gallenbeschwerden haben. Man sollte allerdings nicht zu viele Apfelbeeren auf einmal essen, denn im rohen Zustand besitzen sie wegen des Inhaltsstoffs Amygdalin eine leicht abführende Wirkung. Roh haben die Früchte einen säuerlich-herben Geschmack. Sie eignen sich weniger als Naschfrüchte, aber dafür gut zur Herstellung von Saft, Gelee, Konfitüre oder Likör. Besonders in Kombination mit anderen Früchten wie Johannisbeeren, Äpfeln, Aprikosen, Quitten oder Sanddorn schmeckt Aronia-Konfitüre hervorragend. Getrocknete Beeren können wie Rosinen verwendet oder als Tee aufgebrüht werden.

Neben der Wildart Aronia melanocarpa gibt es von der Apfelbeere mittlerweile auch verschiedene Fruchtsorten. Die bekannteste ist die Sorte ‘Nero’: Sie trägt größere Dolden mit bis zu 30 großen Beeren und liefert regelmäßige Erträge. ‘Viking’ ist eine Selektion aus Finnland, die ebenfalls hohe Erträge liefert. Sie ist etwas kleinfrüchtiger als ‘Nero’. Wer die Apfelbeeren roh genießen will, sollte die Sorte ‘Hugin’ wählen. Sie ist besonders gerbstoffarm und ebenfalls ertragreich. ‘Hugin’ reift etwa einen Monat später als die anderen Sorten. Ihre Früchte sind bis zu einen Zentimeter dick und glänzend schwarz. Die Sorte ‘Autumn Magic’ wird bis zu zwei Meter hoch und trägt ziemlich große, apfelförmige Früchte. Generell gilt: Alle Apfelbeeren sind selbstfruchtbar, der Fruchtansatz kann allerdings gesteigert werden, wenn Sie mehrere Sorten nebeneinander pflanzen.

Aronia melanocarpa lässt sich durch Aussaat, Stecklinge im Sommer, Teilung, Ausläufer oder Anhäufeln vermehren. Ausgesät wird die Apfelbeere am besten gleich nach der Ernte im Sommer. Trocken gelagertes Saatgut unterliegt einer Keimhemmung und muss daher vor der Aussaat für 12 bis 16 Wochen kalt stratifiziert werden.

Heidelbeeren im garten pflanzen | garten pflanzen
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Von Krankheiten und Schädlingen bleibt das robuste Wildobst in der Regel verschont.

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Pflanzen im Garten | Garten Wissen | garten pflanzen
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